【実績紹介】「六星 うす切餅」海外市場での販売促進支援（店舗販促用動画コンテンツ制作）
石川県白山市の株式会社六星様が取り組まれている
海外での「六星 うす切餅」の販売拡大のために、
▶販売戦略ストーリー（仮説）構築のための
現地売場の状況把握・分析、および顧客調査の実施
▶販売促進用プロモーション動画の企画制作
を担当させていただきました。
| 件名 | 「六星 うす切餅」海外市場での販売促進支援 |
| 顧客名 | 株式会社 六星 |
| 課題は何か？ | 過去10年にわたり海外市場への 米・加工品（餅）の輸出を目的とした取組を行うが、伸び悩む。 課題として、以下のことが挙げられる。 ・現地の方にとって、お餅の調理法や食べ方がわかりづらく、 普段の食生活に取り入れるにはハードルが高い ・主に年末年始用として消費される商品なので、 販売展開期間やターゲットが限られている |
| 業務内容 | ～過去10年間の取組で関係構築ができている 現地の日系スーパーマーケットにて 現地在住の中華系富裕層に 「六星 うす切餅」をご購入頂くために～ ▶販売戦略ストーリー（仮説）構築のための 現地売場の状況把握・分析、および顧客調査の実施 ∟現地日系スーパーマーケットの売場状況把握・分析 ∟中国人の餅食文化に関する調査 ▶特設コーナーで放映する販促用プロモーション動画制作 |
| 企画の上で注意した点、及び結果 | 海外現地の日系スーパーマーケットから年末用お餅の発注が増加。（昨年比3倍) うす切餅の店舗販促だけでなく、日系スーパーマーケットの本部や各店長とのコネクション強化の一助ともなった。 |
現地売場の状況把握・分析、販売戦略ストーリーの構築
六星ご担当者様、現地の日系スーパーマーケット店長様からのヒアリングから
・現地での売れ筋商品や売場の様子
・客層（来店者の90％が中華系富裕層）
・トレンドの日本食
・競合との比較
を確認させていただき、分析させていただきました。
分析の結果、火鍋・しゃぶしゃぶなどでの食文化の文脈で
「六星 うす切餅」を来店客に提案することで
拡販を狙えないかという販売戦略ストーリーを構築し、
ご提案させていただきました。
中華系の餅食文化に関するグループインタビュー調査
日本エージェンシー本社のグループインタビュールームにて、
中国人にとっての「餅」とはどういった位置づけかを把握し、
餅を買うべき理由・キーワードを探ることを目的に、
中国での餅食文化の有無や調理方法のヒアリング調査を行いました。
【対象】中国出身者4名
海外現地の日系スーパーマーケットを利用した経験がある方（日本人）2名
【実施内容】
①六星「うす切餅」の特徴の紹介
②参加者が「うす切餅」を見て第一想起した料理の紹介
③中国における「餅食文化」について意見交換
④六星うす切餅「しゃぶしゃぶ」を試食＆感想
これらの調査から得られた知見をもとに
販売促進用プロモーション動画を企画制作させていただきました。
海外店舗販促用プロモーション動画①
【グループインタビュー調査から得られた知見①】
六星の「お餅」は、日本（の石川県という自然に恵まれた環境）でお米から生産され、丹精込めて製造加工された、高品質なものであるということを伝えることが重要。
▶六星の生産文化を伝える動画を制作
自然豊かな日本の里山で、原料のもち米が作られていること、手作りで餅を作っていることの安心安全を美しい映像で印象的に表現。また、餅つきの印象的なシズルカットを差し込み、六星クラフトマンシップからブランドを構築することを意識しています。
https://youtu.be/zxwsjtGzQKI?si=l80_lQZb4vgAtxZ1
海外店舗販促用プロモーション動画②
【グループインタビュー調査から得られた知見②】
六星のうす切餅は、調理の手間が掛からず、誰でも簡単に扱えて、様々な鍋料理と相性がよいということを伝えることが重要。
▶六星の生産文化を伝える動画を制作
六星のうす切餅の消費文化を伝えるために、火鍋だけでなく、現地で人気のどんな鍋のお供にも、餅をしゃぶしゃぶして食べる新しい食文化を提案。トラディショナルな日本風音楽と、しゃぶしゃぶの3ステップを端的に伝える。
https://youtu.be/0EBw8fVikaE?si=YaQZPL1jlySb7Aak
海外店舗での販促動画活用の様子
▼特設コーナーでの販促動画活用の様子
▼商品棚POPのQRコードから動画へ誘導
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